基于PDCA理念，华萃建立了严格的过程质量监控体系，如特色的感官评价体系，全方位的质量监控计划（环境、原辅料、成品、半成品、水质），食品安全质量指标监控计划（食品添加剂、非法添加物、农残兽残、重金属）。不定期开展食品追溯与防护演练活动，以保障质量管理体系及内外部管理要求的有效执行。

坚持食品安全第一原则，预防为主，采用结构化的方法实施食品安全风险管理。定期开展食品安全宣贯活动，牢固树立食品安全风险防范意识；以科学的工具指导风险分析与评估，建立风险识别及应对保障体系；多维度、多项目、分层级开展食品安全风险排查，形成质量改进重点项目，增强食品安全控制的精准性。

作为一家柔性调味品标准化定制企业，华萃始终秉承着“绿色、天然、美味”的初心。为使质量管理活动更加规范化、系统化、制度化，华萃2008年通过了ISO9000和ISO22000双体系认证，2005食品安全管理体系认证，2008年公司被重庆市科学技术委员会评为高新技术企业。引入预防性控制理念，通过前瞻性指标达成来确保食品安全。发展至今20年间，体系管理作为一种服务工具，已经贯彻到公司业务发展的方方面面。

品质保障